5-ingredient Saint Louis grilled ribs from ‘Dr. BBQ’: Strive the recipe

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जब वे किसी को “डॉ. बीबीक्यू” कहते हैं, तो आप जानते हैं कि उनका मतलब व्यवसाय है।

रे “डॉ. बीबीक्यू” लैम्पे एक पुरस्कार विजेता पेशेवर पिटमास्टर और सेंट पीटर्सबर्ग, फ़्लोरिडा में इसी नाम के डॉ. बीबीक्यू रेस्तरां के भागीदार हैं।

जैसा कि हम गर्मियों का जश्न मनाते हैं, हम कुछ अतिरिक्त पतन के लिए तरस रहे हैं।

इन रसीला, सॉसी पसलियों चुनौती के लिए वृद्धि से अधिक।

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“यह नुस्खा के साथ बनाया गया है सेंट लुइस कट पसलियांजो अतिरिक्त पसलियों को काट दिया जाता है – इससे सभी फर्क पड़ता है, और इस शैली को पेशेवरों द्वारा पसंद किया जाता है और सेंट पीट, फ्लोरिडा में हमारे डॉ बीबीक्यू रेस्तरां में परोसा जाता है,” लेम्पे फॉक्स न्यूज को बताता है।

रे “डॉ. बीबीक्यू” लैम्पे ने फॉक्स न्यूज डिजिटल के साथ अपनी पांच-घटक पसलियों को साझा किया।
(डॉ बीबीक्यू के सौजन्य से)

“मुझे यह भी पसंद है कि यह विधि इतना आसान है, क्योंकि आप अपने पसंदीदा रगड़ और किसी भी प्रकार के धूम्रपान करने वाले या ग्रिल का उपयोग कर सकते हैं, इसलिए यह शुरुआती या किसी भी बीबीक्यू प्रेमी के लिए एक शानदार सप्ताहांत भोजन की तलाश में है, “उन्होंने कहा।

माउथवॉटरिंग बीबीक्यू चिकन नाचोस: पकाने की विधि का प्रयास करें

डॉ. बीबीक्यू चैंपियनशिप सेंट लुइस रिब्स

तैयारी का समय: कुल 5 घंटे (3.5 घंटे पकाने का समय)

सर्व करने का समय: परोसने से 15 मिनट पहले आराम करें

4 सर्विंग्स बनाता है

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लेम्पे ने फॉक्स से कहा कि उन्हें यह पसंद है कि नुस्खा है "इतना आसान" और वह यह है "एक महान सप्ताहांत भोजन की तलाश में शुरुआती या किसी भी बीबीक्यू प्रेमी के लिए बिल्कुल सही।"

लेम्पे ने फॉक्स को बताया कि वह प्यार करता है कि नुस्खा “इतना आसान” है और यह “शुरुआती या किसी भी बीबीक्यू प्रेमी के लिए एक महान सप्ताहांत भोजन की तलाश में है।”
(डॉ बीबीक्यू के सौजन्य से)

सामग्री

⅓ कप अपने पसंदीदा BBQ Rub

2 पूर्ण स्लैब (लगभग 2 पाउंड प्रत्येक) सेंट लुइस पोर्क पसलियों को काटते हैं, पीछे की झिल्ली हटा दी जाती है

1 कप शहद

½ कप ब्राउन शुगर

1 1/2 कप बारबेक्यू सॉस

दिशा-निर्देश

1. रगड़ को पसलियों पर छिड़कें। मांसल पक्ष पर लगभग और बोनी पक्ष पर का प्रयोग करें।

2. स्वाद के लिए चेरी और हिकॉरी स्मोकिंग चिप्स के संयोजन का उपयोग करके 275°F पर अप्रत्यक्ष रूप से पकाने के लिए ग्रिल तैयार करें।

3. पसलियों को तब तक पकाएं जब तक कि वे अच्छी तरह से कैरामेलाइज़्ड न हो जाएँ और बहुत अच्छी दिखें। इसमें लगभग 2 1/2 घंटे लगने चाहिए।

4. पसलियों को एक प्लेट या शीट पैन में निकालें। भारी शुल्क वाले एल्यूमीनियम पन्नी की दो डबल-मोटी परतें बिछाएं, प्रत्येक एक पूरे स्लैब को लपेटने के लिए पर्याप्त है। पसलियों के प्रत्येक स्लैब को पन्नी के एक टुकड़े में स्थानांतरित करें। प्रत्येक स्लैब के ऊपर कप शहद डालें। प्रत्येक स्लैब पर आधा ब्राउन शुगर छिड़कें। पन्नी को पसलियों के चारों ओर मोड़ें और पैकेटों को आराम से सील करें, इस बात का ध्यान रखें कि पन्नी को पसलियों की हड्डियों से पंचर न करें।

5. उन्हें एक घंटे के लिए ग्रिल पर लौटा दें।

6. पसलियों को खोल दें और वापस आ जाएं ग्रिल. बारबेक्यू सॉस के साथ दोनों तरफ ब्रश करें और सॉस सेट करने के लिए 15 मिनट तक पकाएं।

7. प्रत्येक स्लैब को तीन टुकड़ों में काटें।

यह नुस्खा मूल रूप से drbbqs.com के रे “डॉ. बीबीक्यू” लैम्पे का है और इसे फॉक्स न्यूज डिजिटल के साथ साझा किया गया था।



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